Os dejamos hoy la receta de «Queso fundido #casero #sinlactosa #vegano»
… y por supuesto, sin gluten!
Una de las cosas que más se echan de menos cuando no puedes tomar lactosa es sin duda ¡el queso! Por suerte, cada vez encontramos más opciones en los Super e Hipermercados, aunque suele ser lo más parecido a plástico con ligero sabor a queso…
¡Pero que no cunda el pánico! Hoy os traigo una super receta, que hará que no volváis a echar de menos no comer queso.
Además, no tiene ningún ingrediente de origen animal, por lo que es también apto para veganos y vegetarianos, y todos los ingredientes son muy saludables.
¡¡Vamos al lio!!
¿Qué necesitamos?
- 2 patatas
- Jugo de 1/2 limón
- Pimienta en polvo
- Ajo en polvo
- Sal
- 16 cdas. aceite de oliva
Modus operandi
- En una olla con agua hirviendo añadimos las patatas (peladas) y las cocemos unos 20 minutos, con un poquito de sal, hasta que estén tiernas.
- Las sacamos, y esperamos a que se enfríen un poco. Vamos a añadir unas cucharadas soperas del mismo agua que ha quedado de hervir las patatas (mira la consistencia y en función de la misma añades más o menos) y licuamos. Cuando ya estén bien trituradas vamos añadiendo el aceite poco a poco.
- Especiamos: añadimos media cucharadita de sal, el jugo de medio limón, ajo en polvo (al gusto) y pimienta (al gusto). Licuamos un poco más para mezclarlo… ¡Y listo!
Usos
– Vale para pizzas caseras
– Para untar en panes, si lo metes un poco al horno, queda doradito.
– Para #dippear con nachos…
¡TRUCO! Si tienes levadura nutricional, o la quieres conseguir (las venden en herbolarios o tiendas especializadas), añade 2 cucharadas soperas, así el sabor a queso será mucho más parecido.
Si te ha gustado la receta de este queso vegano, compártela en redes, y si te animas a hacerla, nos encantaría ver lo bien que te ha quedado; usa el hastang #cocinalamardecookiesconsara para que podamos verlo!
¡Hasta la próxima!
