Tarta de mandarinas (invertida)

Tatín de mandarinas o tarta de mandarinas (invertida), ¿que por qué? Porque primero confitaremos nuestras mandarinas y la pondremos en la base, a continuación echaremos encima nuestro bizcocho y luego desmoldaremos del revés , así nos quedará en la parte de arriba nuestras mandarinas.

Nunca habíamos preparado un tatin y a raíz de recibir de unos amigos unas maravillosas mandarinas decidimos que teníamos que elaborar algo que estuviera a la altura de su producto. Así que nos decidimos a probar con esta tarta de mandarinas y os he de reconocer que estamos gratamente sorprendidos. Nos encanta el color tan fantástico que tiene, luego el sabor del bizcocho con el sabor de la vainilla es delicioso, y la combinación de ambos perfecta.

Así que aquí os dejamos nuestro «tatín» o tarta de mandarinas:

Mandarinas confitadas:

Ingredientes:

  • 170 ml de agua.
  • 40 ml de cointreau.
  • 200 gr de azúcar.
  • 5 mandarinas.

tarta de mandarinas
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