Bizcocho de calabaza, pipas y sésamo para celíacos

El bizcocho para celíacos de calabaza, pipas de de girasol y sésamo es un gran aliado a la hora de desayunos y meriendas. Yo en esta ocasión lo he decorado con chocolate negro Nestle que tenía que gastar y lo he aprovechado para esto.

Ingredientes:

  • 200 gr de harina de maíz Maizena
  • 125 gr de harina de arroz  (sin gluten)
  • 1 sobre de levadura sin gluten
  • 300 gr calabaza (ya asada).
  • 270 gr de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 150 ml aceite
  • 50 gr pipa girasol pelada frita Alipende
  • 50 gr sésamo

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Sin gluten: Bizcocho de manzana y Nutella

Por norma general no me veréis hacer propaganda de supermercados o marcas de productos. Pero en el caso de las recetas sin gluten me veo en la obligación de daros marcas. Así que está vez os diré las que he utilizado yopará elaborar mis recetas “sin gluten”

Mi intención en este blog, es hacer prácticamente todas las recetas al igual con y sin gluten, ya que considero que todos deberíamos poder disfrutar por igual en la cocina de estos pequeños placeres.

¿Alguna vez os habéis parado a pensar o a buscar una receta sin gluten? Es un poco rollo, te derivan de aquí para allá, que si compres esta harina mezclada con esta otra, de la marca tal de la marca cual. Vamos que en la mitad de los casos dejas las recetas por aburrimiento.

Mi misión esta vez era clara preparar un bizcocho para dos amigos de mi hijo de 7 años. Así que no podía fallar, he hice lo que hago siempre ponerme a mirar las fotos, y a entrar en las que más apetecibles me parecían. Una vez dentro las iba desechando dependiendo de si se utilizaban robots de cocina (cada cual tiene sus manías) y al final como siempre hice lo que me vino en gana. En este caso lo que veía era que utilizaban marcas muy concretas de harinas, pero yo las que tenía eran las que iba a usar, no iba a comprar otras, que no estamos para tirar. Así que probé y  sobre la marcha hice cambios al recordar que a la amiga de mi hijo le encantaba merendar manzana con “nutella” el resultado fue el siguiente.

INGREDIENTES:

  • 130gr de margarina  (tenerla a temperatura ambiente)
  • 130gr de azúcar.
  • 65gr de harina de arroz  (sin gluten)
  • 43gr de almidón de maíz
  • 1 cucharadita de levadura (sin gluten)
  • 55ml de leche sín lactosa.
  • 2 huevos.
  • 1 manzana
  • 1 nutella

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