Tatín de mandarinas o tarta de mandarinas (invertida), ¿que por qué? Porque primero confitaremos nuestras mandarinas y la pondremos en la base, a continuación echaremos encima nuestro bizcocho y luego desmoldaremos del revés , así nos quedará en la parte de arriba nuestras mandarinas.
Nunca habíamos preparado un tatin y a raíz de recibir de unos amigos unas maravillosas mandarinas decidimos que teníamos que elaborar algo que estuviera a la altura de su producto. Así que nos decidimos a probar con esta tarta de mandarinas y os he de reconocer que estamos gratamente sorprendidos. Nos encanta el color tan fantástico que tiene, luego el sabor del bizcocho con el sabor de la vainilla es delicioso, y la combinación de ambos perfecta.
Así que aquí os dejamos nuestro «tatín» o tarta de mandarinas:
Mandarinas confitadas:
Ingredientes:
- 170 ml de agua.
- 40 ml de cointreau.
- 200 gr de azúcar.
- 5 mandarinas.
