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La primera comunión del celíaco

drawps rellenos de crema

Mayo es el mes por excelencia de los celíacos. Según la zona, el día del celíaco se celebra el 5 o el 27, y como nos gusta más una fiesta que cualquier otra cosa, nos apropiamos del mes entero y declaramos mayo como el mes del celíaco. En nuestra cultura, algo que sin duda es también el mes de mayo es el mes de las comuniones. Esta celebración católica supone para las familias creyentes un importante momento en sus vidas religiosas, y ninguno de ellos tiene por qué renunciar a ella por la celiaquía. Hacer la primera comunión sin gluten es cada vez más fácil, así que si a alguno de tus hijos celíacos les toca hacer la comunión este mes, prepárate para disfrutar la fiesta como cualquier otro.

La primera comunión de cualquier persona es algo muy personal: cada familia elige cómo, cuándo y cuánto quiere celebrarlo, así que también veremos de qué diferentes maneras podemos organizar el evento para que simplemente nos dediquemos a disfrutar del gran día. Sigue leyendo La primera comunión del celíaco

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Alergias alimentarias en el colegio

Napolitana de chocolate

Por suerte, cada vez más personas están sensibilizadas con las personas con alergias alimentarias. Quizás aún falte mucho trabajo por hacer a la hora de dar a conocer los pormenores de esta problemática, pero lo cierto es que de un tiempo a esta parte hay cada vez más gente que, al menos, ha oído hablar de ellas. Formar, concienciar y difundir respecto a todos los riesgos que conllevan las alergias alimentarias es fundamental para garantizar la seguridad de estas personas. En España, se calcula que un 3% de la población tiene algún tipo de alergia alimentaria o al látex, pero en niños este porcentaje es aún mayor: alcanza el 7,5% y el 20% de las reacciones alérgicas se producen en centros escolares. Abordar el tema de las alergias alimentarias en el colegio es imprescindible, ya que se calcula que dos de cada tres escuelas tienen escolarizado al menos a un niño con riesgo de anafilaxia.

En esta entrada abordaremos este tema de una forma un poco amplia y teórica al principio para poder sentar unas bases. Además, creo que os puede ser de gran utilidad especialmente el final, que es donde aterrizamos todo a nuestro día a día, de forma que nos pueda ser de utilidad.

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