Plun Cake de frutas confitadas para celíacos

El plum cake para celíacos que haremos será con frutas confitadas y pasas. Se trata de un  bizcocho que se hace con mantequilla. Como vereis su elaboración es un poquito más elaborada que la de un simple bizcocho, pero porque tenemos que batir algo más.

Yo nunca utilizo aparatos eléctricos para mis recetas, manías que tiene una. Siempre utilizo mis varillas, que se le va a hacer, pero siempre podéis utilizar las varillas eléctricas para quitaros el trabajo de batir por ejemplo la mantequilla con el azúcar.

A los plum cakes para celíacos que vamos a hacer les van muy bien los frutos secos como nueces y trozos de chocolate

En breves os pondré la receta paso a paso. Espero que os guste.

Ingredientes:

  • 200gr de margarina a temperatura ambiente.
  • 240gr de azúcar glass.
  • 230gr de huevos (4 unidades).
  • 190gr de harina arroz  (sin gluten)
  • 125 r de almidón de maíz.
  • 100gr de frutas confitadas
  • 50 gr uvas pasas
  • 1 sobre de levadura (sin gluten)

PLUM CAKE (2)_1

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